jeudi 5 novembre 2015
vendredi 30 octobre 2015
Une nouvelle alliance pour l'autonomie alimentaire
Près de 5000 livres de fruits et de légumes ramassées
jeudi 22 octobre 2015
mardi 15 septembre 2015
La récolte du partage à Saint-Pamphile
Un marché de produits locaux dans l'Islet
La Foison de Saint-Paul-de-Montminy
Photo: Dominic Asselin, Guy Drouin, Marie-Ève Asselin, Isabelle Potvin, Régis Asselin
Quand glanage rime avec partage
jeudi 27 août 2015
Offre de formation en Hygiène et salubrité alimentaires
L'Équipe en
sécurité alimentaire lance un appel à tous les intervenants des organismes
intéressés à suivre une formation en HYGIÈNE ET SALUBRITÉ ALIMENTAIRES donnée
par le MAPAQ.
La formation
se déroulera sur une journée (6 heures) et sera offerte à Montmagny, à l'école
professionnelle L'Envolée, pour la modique somme de 10$/personne.
La date n'est pas encore fixée, mais elle se situera vers la fin-septembre,
début-octobre.
La formation
abordera les sujets suivants:
- Les températures de conservation des aliments
- Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
- Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
- Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
- Les sources environnementales de contamination des aliments
- Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
- La provenance des aliments
- L’étiquetage des aliments.
Les
organismes qui couvrent le territoire des MRC de Montmagny et de L'Islet
peuvent s'inscrire en communiquant directement avec Isabelle Potvin, agente de
développement en autonomie alimentaire au 418-508-9776.
Inscription à :
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