De l'épicerie à la maison...

Voici un guide complet qui fait la lumière sur les précautions à prendre entourant la manipulation des aliments. De l'achat à l’assainissement, en passant par la préparation et l'entreposage des aliments, ce guide offre aux citoyens des indicateurs clairs en matière de santé et de salubrité des aliments. Il peux constituer un document de base à inclure dans vos cartables remis aux participants de cuisine collective. Il s'agit également d'un outil de référence intéressant pour les endroits qui offrent un service de dépannage alimentaire.

http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/MAPAQ_guide_consommateur.pdf