« La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment et en toute dignité, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, salubre et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active. » Organisation mondiale de la Santé
vendredi 25 juillet 2014
Capsule 3 Autonomie alimentaire
Source: Réseau des cuisines collectives du Québec, Mars 214
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